Ingredients
Instructions
Kook de aardappelen in gezouten water tot ze zacht zijn, giet ze af en stamp ze in een grote kom.
Voeg de boter, melk, eieren, geraspte Parmezaanse kaas, zout en peper toe aan de gestampte aardappelen en meng goed tot een homogeen mengsel.
Vet een ovenschaal in en bestrooi de bodem met wat paneermeel.
Verdeel de helft van het aardappelmengsel in de ovenschaal en strijk glad.
Verdeel de in blokjes gesneden gekookte ham en mozzarella over de aardappellaag.
Bedek met de rest van het aardappelmengsel en strijk de bovenkant glad.
Bestrooi de bovenkant met de resterende paneermeel en verdeel er wat klontjes boter over.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 30 minuten, tot de bovenkant goudbruin is.
Laat enkele minuten afkoelen voor het serveren.