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Spurgate le vongole veraci: mettetele in una ciotola capiente con acqua fredda e 2 cucchiai di sale grosso; lasciatele in ammollo per 30 minuti, cambiando l'acqua se dovesse rilasciare sabbia, quindi scolatele con cura.
Tritate 2 spicchi d'aglio e qualche rametto di prezzemolo fresco; tenetene da parte un po' per decorare.
Riscaldate 2 cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella ampia a fuoco medio e fate soffriggere l'aglio tritato per circa 1 minuto, senza farlo dorare.
Aggiungete le vongole veraci ben scolate e 100 ml di vino bianco secco; alzate la fiamma al massimo e coprite con un coperchio.
Cuocete a vapore per 3–5 minuti, scuotendo di tanto in tanto la padella finché tutte le vongole si saranno aperte; eliminate quelle rimaste chiuse.
Disponete le vongole in un piatto da portata o in piatti individuali con il loro liquido, spolverizzate con il prezzemolo tenuto da parte e accompagnate con fette di limone (facoltative).