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Lascia le vongole in ammollo in una ciotola con acqua fredda e un pugno di sale grosso per almeno 30 minuti, cambiando l'acqua un paio di volte e scartando quelle già aperte o con il guscio rotto.
Sbuccia gli spicchi d'aglio e affettali finemente.
Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella ampia a fuoco medio e fai soffriggere l'aglio finché non prende un leggero colore dorato senza bruciare.
Alza la fiamma, aggiungi le vongole ben scolate e sfuma con il vino bianco secco. Copri e lascia cuocere 3-5 minuti, finché le vongole non si aprono tutte.
Togli dal fuoco, scarta quelle rimaste chiuse, spolvera con prezzemolo fresco tritato e mescola delicatamente. Servi subito con fette di pane.