Total Time35mins
Rating0.0/ 5.0
Servings4people
Ingredients
4
Zucca pulita600 g
Patata media150 g
Cipolla piccola1
Brodo vegetale700 ml
Olio extravergine d’oliva2 cucchiai
Sale
Pepe
Noce moscata
Panna da cucina2 cucchiai
Instructions
1
Taglia la zucca, la patata e la cipolla a pezzetti.
2
In una pentola, fai rosolare le verdure con l’olio extravergine d’oliva per qualche minuto.
3
Aggiungi il brodo vegetale caldo, un po’ di sale, pepe e una spolverata di noce moscata.
4
Lascia cuocere a fuoco medio per circa 25 minuti, finché le verdure saranno morbide.
5
Frulla tutto con un minipimer fino a ottenere una crema liscia.
6
Aggiungi la panna da cucina (se desideri) e mescola bene.
7
Servi la vellutata calda, magari con qualche crostino.