Tzatziki fresco

Name: Tzatziki fresco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g yogurt greco naturale senza zucchero; 1 null cetriolo medio; 2 spicchi aglio; 2 cucchiai olio extravergine di oliva; 1 cucchiaio aceto di vino bianco (o succo di mezzo limone); 2 cucchiai aneto fresco tritato; null null sale fino a piacere; null null pepe nero macinato a piacere

#Vegetariano #Facile #Cucina greca #Senza glutine

Total Time45mins

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Servings4people

Pilar Ortiz

@pilarortiz

Ingredients

yogurt greco naturale senza zucchero500 g

cetriolo medio1

aglio2 spicchi

olio extravergine di oliva2 cucchiai

aceto di vino bianco (o succo di mezzo limone)1 cucchiaio

aneto fresco tritato2 cucchiai

sale fino a piacere

pepe nero macinato a piacere

Instructions

Lava e grattugia il cetriolo, poi mettilo in un colino e strizzalo delicatamente per eliminare l'acqua in eccesso.

Sbuccia gli spicchi d'aglio e tritali o grattugiali finemente.

In una ciotola capiente, mescola lo yogurt greco con il cetriolo ben scolato, l'aglio, l'olio extravergine d'oliva, l'aceto (o il succo di limone) e l'aneto tritato.

Aggiusta di sale e pepe a piacere e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Copri con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

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