Torta salata ricotta e spinaci

Preriscalda il forno a 180°C.

Lava e asciuga gli spinaci.

In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi lo spicchio d'aglio.

Unisci gli spinaci e saltali fino a quando saranno appassiti. Elimina l'aglio e lascia raffreddare gli spinaci.

Trita grossolanamente gli spinaci raffreddati.

In una ciotola, mescola la ricotta con le uova, il parmigiano grattugiato, sale e pepe.

Aggiungi gli spinaci tritati al composto di ricotta e mescola bene.

Srotola la pasta sfoglia e disponila in una teglia rivestita di carta forno.

Versa il ripieno sulla pasta sfoglia e livella la superficie.

Richiudi i bordi della pasta verso l'interno.

Cuoci in forno per circa 35 minuti, fino a doratura.

Lascia intiepidire prima di servire.