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Trita finemente 200 g di biscotti tipo Digestive fino a ottenere delle briciole sottili.
Fondi 100 g di burro non salato e amalgamalo alle briciole di biscotti.
Premi il composto sul fondo di uno stampo a cerniera da 20-22 cm e riponilo in frigorifero per 30 minuti.
Distribuisci uniformemente 400 g di dulce de leche sulla base fredda.
Sbuccia e affetta 4 banane medie, mature ma sode, a fette di circa 0,5 cm, quindi disponile sopra il dulce de leche.
In una ciotola fredda, monta 500 ml di panna fresca da montare (minimo 35% di materia grassa) con 50 g di zucchero a velo fino a ottenere picchi morbidi.
Ricopri lo strato di banane con la panna montata, creando decorazioni a piacere.
Spolvera la superficie con cacao amaro in polvere.
Lascia raffreddare la torta in frigorifero per 2-3 ore prima di servirla.