Taralli

In una ciotola, mescola la farina, il sale e i semi di finocchio.

Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e il vino bianco secco.

Impasta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Copri l'impasto e lascialo riposare per 30 minuti.

Dividi l'impasto in piccole porzioni, forma dei cordoncini e chiudili ad anello.

Porta a ebollizione una pentola d'acqua e immergi pochi taralli alla volta; quando salgono a galla, scolali.

Disponi i taralli su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 25 minuti, finché non sono dorati e croccanti.

Lascia raffreddare prima di servire.