Seppie con piselli
Total Time45mins
Rating0.0/ 5.0
Servings4people
Ingredients
4
Seppie fresche, pulite e tagliate500 g
Piselli surgelati300 g
Cipolla media, tritata finemente1
Olio extravergine d'oliva2 cucchiai
Vino bianco secco100 ml
Passata di pomodoro200 g
Aglio, tritato1 spicchio
Sale
Pepe nero
Prezzemolo fresco, tritato
Instructions
1
Soffriggi la cipolla e l'aglio tritati in olio extravergine d'oliva in una casseruola fino a quando sono morbidi.
2
Aggiungi le seppie pulite e tagliate a strisce e cuoci per alcuni minuti mescolando.
3
Versa il vino bianco secco e lascia evaporare l'alcol a fuoco medio.
4
Unisci la passata di pomodoro e i piselli surgelati, mescola bene.
5
Regola di sale e pepe nero a piacere.
6
Copri e lascia cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, finché le seppie e i piselli sono teneri e il sugo si è addensato.
7
Spegni il fuoco e aggiungi il prezzemolo fresco tritato prima di servire.
8
Servi caldo, accompagnato da pane rustico se desideri.