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Servings2people
Ingredients
4
Scalogno3 medio
Scalogno120 g
Olio extravergine di oliva2 cucchiai
Sale1 pizzico
Pepe nero0.5 cucchiaino
Aceto balsamico1 cucchiaino
Prezzemolo fresco tritato1 cucchiaino
Instructions
1
Sbuccia e affetta finemente gli scalogni.
2
Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella a fuoco medio.
3
Aggiungi gli scalogni affettati e un pizzico di sale.
4
Lascia ammorbidire e caramellare gli scalogni per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5
Quando gli scalogni sono dorati e dolci, aggiungi il pepe nero e l'aceto balsamico.
6
Mescola bene e termina con il prezzemolo fresco tritato, se desideri.
7
Servi caldo come contorno, su pane tostato, con formaggio o come snack.