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Riempi un bicchiere Old Fashioned di ghiaccio e lascialo raffreddare.
In un bicchiere da miscelazione, metti una zolletta di zucchero (o circa 7 ml di sciroppo di zucchero) e aggiungi 3 dash di Peychaud's Bitters; schiaccia la zolletta (o mescola lo sciroppo) nei bitters finché non si scioglie.
Versa 6 cl di whiskey di segale nel bicchiere da miscelazione.
Riempi il bicchiere da miscelazione fino a due terzi di ghiaccio e mescola per circa 30 secondi per raffreddare e diluire il cocktail.
Elimina il ghiaccio dal bicchiere Old Fashioned raffreddato, versa 1/4 di cucchiaino di assenzio e ruota il liquido per ricoprire le pareti, poi elimina l'eccesso.
Filtra la miscela di whiskey di segale nel bicchiere già rivestito di assenzio, senza aggiungere altro ghiaccio.
Ricava una scorza di limone, torcila sopra al cocktail per far uscire gli oli, strofina il bordo del bicchiere con la scorza e infine lasciala cadere all'interno come guarnizione.