Lavate accuratamente tutta la frutta: affettate l'arancia e il limone a rondelle, eliminate il torsolo della mela e tagliatela a pezzetti, quindi lavate i frutti di bosco se li utilizzate.
In una caraffa capiente (almeno da 2 litri), versate il vino rosso, poi aggiungete il brandy, il liquore all'arancia e il succo d'arancia fresco.
Aggiungete lo zucchero semolato e mescolate energicamente fino a quando non si sarà completamente sciolto; assaggiate e regolate la dolcezza a piacere.
Unite delicatamente tutta la frutta preparata nella caraffa, assicurandovi che sia completamente immersa nel liquido.
Coprite la caraffa e mettete in frigorifero per almeno 4 ore (o preferibilmente tutta la notte) in modo che i sapori si amalgamino.
Al momento di servire, riempite i bicchieri di ghiaccio e versate la sangria ben fredda (frutta inclusa) nei bicchieri; se desiderate, aggiungete un filo di acqua frizzante e mescolate delicatamente.