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Recipe
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Ingredients

4
Patate500 g
Cipolla50 g
Uovo1
Farina2 cucchiai
Sale0.5 cucchiaino
Pepe nero0.3 cucchiaino
Olio extravergine di oliva2 cucchiai

Instructions

1

Sbuccia e grattugia le patate e la cipolla.

2

Strizza bene le patate e la cipolla grattugiate per eliminare l'acqua in eccesso.

3

Metti le verdure in una ciotola e aggiungi l'uovo, la farina, il sale e il pepe nero.

4

Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

5

Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

6

Preleva delle cucchiaiate di impasto e schiacciale leggermente nella padella per formare delle piccole frittelle.

7

Cuoci per circa 5 minuti per lato, finché i rösti non sono dorati e croccanti.

8

Servi i rösti di patate caldi, appena tolti dalla padella.

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