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Servings2people
Ingredients
4
Patate500 g
Cipolla50 g
Uovo1
Farina2 cucchiai
Sale0.5 cucchiaino
Pepe nero0.3 cucchiaino
Olio extravergine di oliva2 cucchiai
Instructions
1
Sbuccia e grattugia le patate e la cipolla.
2
Strizza bene le patate e la cipolla grattugiate per eliminare l'acqua in eccesso.
3
Metti le verdure in una ciotola e aggiungi l'uovo, la farina, il sale e il pepe nero.
4
Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
5
Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
6
Preleva delle cucchiaiate di impasto e schiacciale leggermente nella padella per formare delle piccole frittelle.
7
Cuoci per circa 5 minuti per lato, finché i rösti non sono dorati e croccanti.
8
Servi i rösti di patate caldi, appena tolti dalla padella.