Roll di Granchio

Pulire accuratamente i granchi a guscio molle.

Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto.

Immergere i granchi a guscio molle nella pastella per tempura, assicurandosi che siano ben ricoperti.

Friggere i granchi impastellati nell'olio caldo fino a doratura e croccantezza, quindi scolare su carta assorbente.

In una ciotola piccola, mescolare il riso per sushi cotto con l'aceto di riso.

Posizionare il foglio di nori con il lato lucido verso il basso su un tappetino di bambù per sushi.

Distribuire uniformemente il riso per sushi condito sul nori, lasciando un piccolo bordo in alto.

Disporre i granchi fritti, le fette di avocado e le strisce di cetriolo lungo il bordo inferiore del riso.

Versare la maionese piccante sul ripieno.

Usando il tappetino per sushi, arrotolare con cura il nori, premendo delicatamente per formare un rotolo compatto.

Cospargere i semi di sesamo sopra il rotolo.

Tagliare il rotolo a fette e servire con salsa di soia per intingere.