Caricamento...
Metti 200 g di riso basmati in un colino a maglie fitte e sciacqualo sotto acqua fredda corrente, mescolandolo delicatamente finché l’acqua non risulta limpida.
Trasferisci il riso in una ciotola, coprilo con acqua fredda e lascialo in ammollo per 20–30 minuti, quindi scolalo accuratamente.
In una casseruola di media capienza con coperchio aderente, unisci il riso scolato, 360 ml di acqua fredda, ½ cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di olio di semi (girasole) o burro non salato. Mescola una sola volta per amalgamare.
Porta a ebollizione vivace a fuoco medio-alto.
Appena raggiunta l’ebollizione, abbassa immediatamente la fiamma al minimo, copri e fai sobbollire senza mescolare per 15 minuti.
Togli dal fuoco e lascia riposare, coperto, per 10 minuti.
Scopri, sgrana il riso con una forchetta e servi subito.