Total Time35mins
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Servings6people
Ingredients
4
Latte intero1 litro
Panna fresca250 ml
Aceto bianco2 cucchiai
Sale0.5 cucchiaino
Instructions
1
Versa il latte intero e la panna fresca in una pentola capiente.
2
Scalda lentamente il composto fino a quando è quasi a bollore, ma senza farlo bollire.
3
Spegni il fuoco, aggiungi l'aceto bianco e mescola delicatamente.
4
Lascia riposare per 10 minuti finché si formano i fiocchi di latte.
5
Rivesti un colino con una garza e versa il composto per separare la ricotta dal siero.
6
Cospargi con il sale e lascia scolare per circa 20 minuti.
7
La ricotta è pronta per essere gustata su pane tostato, pasta o semplicemente al cucchiaio.