Ricetta di Paçanga Böreği

Tagliare le sfoglie a forma di triangolo.

Tagliare finemente la pastirma, il formaggio kashar, il pomodoro, il peperone verde e il peperone rosso.

Mettere la pastirma, il formaggio kashar, il pomodoro e i peperoni tritati all'interno di ogni pezzo di sfoglia.

Arrotolare strettamente le sfoglie dando la forma di börek.

Scaldare l'olio vegetale in una padella.

Friggere i börek preparati nell'olio caldo fino a doratura.

Mettere su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Servire caldo.