Ricetta dei calamari

Tagliare i calamari ad anelli.

Mettere i calamari in una ciotola, aggiungere latte, bicarbonato, sale e pepe nero.

Mescolare bene il composto e marinare per almeno 30 minuti.

Togliere i calamari marinati dall'acqua e scolare l'eccesso di liquido.

Passare ogni anello di calamaro nella farina.

Scaldare l'olio di girasole in una padella profonda.

Friggere i calamari infarinati nell'olio fino a doratura.

Mettere i calamari fritti su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Servire caldi, accompagnati da spicchi di limone.