Total Time50mins
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Servings4people
Ingredients
4
Carne macinata di manzo400 g
Pangrattato100 g
Parmigiano Reggiano grattugiato50 g
Uova2
Prezzemolo tritato2 cucchiai
Aglio tritato1 spicchio
Latte100 ml
Passata di pomodoro400 ml
Olio extravergine d'oliva2 cucchiai
Sale
Pepe
Instructions
1
In una ciotola capiente, unisci la carne macinata, il pangrattato, il Parmigiano Reggiano grattugiato, le uova, il prezzemolo tritato, l'aglio tritato, il latte, il sale e il pepe.
2
Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3
Forma delle polpette grandi come una noce.
4
Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella ampia e rosola le polpette su tutti i lati finché non sono dorate.
5
Versa la passata di pomodoro sulle polpette, copri e lascia cuocere a fuoco basso per circa 25 minuti.
6
Servi le polpette calde con una spolverata di Parmigiano Reggiano extra.