Total Time50mins
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Servings4people
Ingredients
4
Carne macinata di manzo400 g
Pangrattato100 g
Parmigiano Reggiano grattugiato50 g
Uova2
Prezzemolo tritato2 cucchiai
Aglio tritato1 spicchio
Passata di pomodoro500 ml
Cipolla piccola tritata finemente1
Olio extravergine d'oliva3 cucchiai
Sale
Pepe
Instructions
1
In una grande ciotola, mescola la carne macinata, il pangrattato, il Parmigiano Reggiano grattugiato, le uova, il prezzemolo tritato, l'aglio, sale e pepe.
2
Forma delle polpette della dimensione di una noce.
3
In una grande padella, scalda l'olio extravergine d'oliva e soffriggi la cipolla tritata finemente fino a che non diventa morbida.
4
Aggiungi la passata di pomodoro e lascia sobbollire per qualche minuto.
5
Aggiungi delicatamente le polpette nella salsa, copri e cuoci a fuoco medio-basso per circa 30 minuti, girandole una volta a metà cottura.
6
Servi le polpette calde con una spolverata di Parmigiano Reggiano extra.