Total Time60mins
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Servings4people
Ingredients
4
Carne macinata di manzo400 g
Patate2 pz
Cipolla1 pz
Uovo1 pz
Pangrattato2 cucchiai
Concentrato di pomodoro1 cucchiaio
Pomodori2 pz
Peperone verde1 pz
Sale1 cucchiaino
Pepe nero1 cucchiaino
Olio d'oliva2 cucchiai
Instructions
1
In una ciotola, mescolare la carne macinata, la cipolla grattugiata, l'uovo, il pangrattato, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo.
2
Formare delle piccole polpette con il composto preparato.
3
Affettare le patate e i pomodori, tagliare il peperone verde.
4
Disporre le patate, i pomodori, il peperone e le polpette in una teglia da forno.
5
Diluite il concentrato di pomodoro con un po' d'acqua e versatelo sopra gli ingredienti nella teglia.
6
Aggiungete anche l'olio d'oliva.
7
Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 35-40 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
8
Servire caldo. Si può accompagnare con del riso.