Pasta e fagioli
Total Time45mins
Rating0.0/ 5.0
Servings4people
Ingredients
4
Pasta ditalini200 g
Fagioli borlotti in scatola (scolati)400 g
Carota media (a dadini)1
Gambo di sedano (a dadini)1
Cipolla piccola (tritata)1
Aglio (tritato)2 spicchi
Pomodori pelati a pezzetti400 g
Brodo vegetale750 ml
Olio extravergine d'oliva2 cucchiai
Rosmarino secco1 cucchiaino
Sale
Pepe nero
Instructions
1
Scalda l'olio extravergine d'oliva in una pentola capiente.
2
Aggiungi la cipolla, la carota e il sedano e soffriggi fino a quando sono morbidi.
3
Unisci l'aglio tritato e il rosmarino secco, lasciando insaporire per un minuto.
4
Aggiungi i pomodori pelati a pezzetti e i fagioli borlotti scolati.
5
Versa il brodo vegetale, porta a ebollizione e lascia cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
6
Aggiungi la pasta ditalini e cuoci fino a quando è al dente.
7
Regola di sale e pepe a piacere.
8
Servi la pasta e fagioli con un filo d'olio extravergine d'oliva e, se desideri, con pane rustico.