Pasta al Curry

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella, aggiungere la cipolla tritata e soffriggere fino a quando diventa morbida.

Aggiungere l'aglio schiacciato e cuocere per un altro minuto.

Aggiungere la polvere di curry e mescolare fino a quando sprigiona l'aroma.

Versare la panna e il latte nella padella, riscaldando mescolando.

Condire con sale e pepe nero.

Aggiungere la pasta cotta al sugo e mescolare bene.

Trasferire nel piatto da portata, cospargere con formaggio grattugiato e servire caldo.