Muffin con gocce di cioccolato

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con i pirottini.

In una ciotola, mescola insieme la farina 00, lo zucchero, il lievito per dolci e un pizzico di sale.

In un’altra ciotola, sbatti le uova con il latte e l’olio di semi.

Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola velocemente, senza lavorare troppo l’impasto.

Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola brevemente per distribuirle nell’impasto.

Riempi i pirottini per 2/3 con l’impasto.

Inforna per circa 20 minuti, finché i muffin non saranno dorati e cotti all’interno (fai la prova stecchino).

Lascia raffreddare leggermente prima di servire.