Total Time45mins
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Servings4people
Ingredients
4
Zucchine medie2 pz
Uova2 pz
Formaggio bianco120 g
Farina60 g
Olio d'oliva60 ml
Aneto15 g
Prezzemolo15 g
Sale1 cucchiaino
Pepe nero0.5 cucchiaino
Lievito in polvere1 cucchiaino
Instructions
1
Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius.
2
Grattugiare le zucchine e strizzarle per eliminare l'acqua in eccesso.
3
In una ciotola, mescolare bene le zucchine grattugiate, le uova, il formaggio bianco sbriciolato, la farina, l'olio d'oliva, l'aneto tritato finemente, il prezzemolo, il sale, il pepe nero e il lievito in polvere.
4
Versare il composto su una teglia foderata con carta da forno e livellare con una spatola.
5
Cuocere nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, fino a doratura in superficie.
6
Sfornare, tagliare a fette e servire. Si può accompagnare con yogurt.