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Unisci aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika affumicata, zucchero di canna chiaro, sale grosso, pepe nero e peperoncino in polvere in una piccola ciotola.
Mescola bene fino a ottenere una miscela uniforme e senza grumi.
Trasferisci la miscela in un barattolo ermetico o in uno shaker per spezie.
Conserva in un luogo fresco e al riparo dalla luce fino a 6 mesi.
Usala a piacere: massaggiala su pollo, maiale o manzo prima di cuocerli alla griglia o al forno, oppure spolverala su patate e verdure arrosto.