Ingredients
Instructions
Lava accuratamente i limoni e affettali sottilmente, mantenendo la buccia e rimuovendo i semi.
Metti le fette di limone in una ciotola capiente e coprile con acqua. Lascia in ammollo per tutta la notte per ammorbidire la buccia e ridurre l'amaro.
Il giorno seguente, scola i limoni e trasferiscili in una pentola.
Aggiungi 500 ml di acqua fresca e porta a ebollizione a fuoco medio.
Cuoci per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungi lo zucchero e continua a cuocere a fuoco basso, mescolando spesso, finché la marmellata non si addensa e diventa lucida (circa 45-60 minuti).
Versa la marmellata calda in vasetti sterilizzati, chiudi bene e lascia raffreddare.
Conserva in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperta, tieni la marmellata in frigorifero.