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Servings4people
Ingredients
4
Latte intero1 litro
Grani di kefir2 cucchiai
Instructions
1
Versa 1 litro di latte intero in un barattolo di vetro pulito.
2
Aggiungi 2 cucchiai di grani di kefir al latte.
3
Copri il barattolo con un panno pulito e fissalo con un elastico o uno spago, lasciando che l'aria possa circolare.
4
Lascia fermentare a temperatura ambiente (sul piano della cucina) per circa 24 ore, finché il latte si addensa e assume un profumo leggermente acidulo.
5
Filtra i grani di kefir con un colino: puoi riutilizzarli per la prossima preparazione.
6
Trasferisci il kefir ottenuto in frigorifero e gustalo fresco a colazione o come spuntino.