Impepata di cozze

Pulisci accuratamente le cozze, eliminando le barbe e strofinando i gusci.

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi l'aglio affettato.

Quando l'aglio inizia a profumare, aggiungi le cozze e versa il vino bianco secco.

Copri la pentola e lascia cuocere per circa 5 minuti, finché le cozze non si aprono.

Aggiungi abbondante pepe nero macinato e il prezzemolo tritato.

Servi subito, accompagnando con spicchi di limone e, se desideri, pane croccante per raccogliere il sughetto.