hummus di ceci

Scola e sciacqua bene i ceci cotti.

Metti i ceci, la tahina, lo spicchio d'aglio, il succo di limone, l'olio extravergine d'oliva e il sale in un frullatore.

Frulla fino a ottenere una crema liscia. Se il composto è troppo denso, aggiungi un cucchiaio d'acqua per ammorbidire.

Trasferisci l'hummus in una ciotolina.

Spolvera con la paprika e aggiungi un filo d'olio extravergine d'oliva per decorare.

Servi subito con pane o verdure crude.