French Toast alla Brioche

In una ciotola media, sbatti insieme le uova, il latte intero, lo zucchero semolato, l'estratto di vaniglia e la cannella in polvere fino a ottenere un composto omogeneo.

Immergi ogni fetta di pane brioche nella miscela di uova, lasciandola assorbire per qualche secondo su entrambi i lati finché il pane risulta cremoso ma non si sfalda.

Scalda una padella antiaderente o una piastra a fuoco medio e aggiungi il burro non salato.

Quando il burro si è sciolto e inizia a fare le bolle, aggiungi le fette di brioche imbevute nella padella.

Cuoci per 2-3 minuti per lato, o fino a quando sono dorate e cotte internamente.

Servi caldo, guarnito con sciroppo d'acero e frutti di bosco freschi.