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Servings4people
Ingredients
4
Fagioli bianchi freschi500 grammi
Cipolla grande1 pezzo
Aglio2 spicchi
Carota1 pezzo
Olio d'oliva3 cucchiai
Zucchero semolato1 cucchiaino
Sale1 cucchiaino
Succo di limone0.5 pezzo
Acqua calda240 millilitri
Aneto1 manciata
Instructions
1
Tagliare la cipolla a dadini e metterla in una pentola con l'olio d'oliva.
2
Tritare finemente l'aglio e aggiungerlo alla cipolla, quindi soffriggere insieme.
3
Tagliare la carota a rondelle e aggiungerla alla pentola.
4
Pulire e lavare i fagioli bianchi, quindi aggiungerli tagliati nella pentola.
5
Aggiungere sale, zucchero semolato e succo di limone, mescolare e far insaporire per qualche minuto.
6
Aggiungere l'acqua calda, coprire la pentola e cuocere a fuoco basso finché i fagioli non saranno teneri (circa 30 minuti).
7
Togliere dal fuoco e cospargere abbondante aneto fresco.
8
Servire tiepido o freddo, accompagnato da una fetta di pane.