Cotoletta di Pollo

Tagliare il petto di pollo a fette sottili.

In una ciotola mescolare farina, sale, pepe nero e paprika dolce.

In un'altra ciotola sbattere le uova.

In una terza ciotola mettere il pangrattato.

Passare le fette di pollo prima nella farina speziata.

Poi immergerle nelle uova sbattute.

Infine passarle nel pangrattato.

Scaldare l'olio di semi in padella.

Friggere il pollo nell'olio caldo fino a doratura su entrambi i lati.

Mettere su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Servire caldo. Si può accompagnare con patatine fritte e insalata.