Come cuocere le salsicce boudin

Preriscalda il forno a 150 °C (modalità statica) e rivesti una teglia con carta da forno o ungila leggermente con spray da cucina.

Disponi le salsicce boudin sulla teglia, lasciando spazio tra l’una e l’altra per permettere una buona circolazione del calore.

Cuoci in forno per 20–25 minuti: dopo circa 15 minuti gira le salsicce con una pinza in modo che si dorino su entrambi i lati. La temperatura interna dovrebbe raggiungere almeno 70 °C.

Estrai le salsicce dal forno e lasciale riposare 1–2 minuti.

Servi le salsicce ben calde accompagnate da cracker salati e un filo di salsa piccante. In alternativa, aggiungi un’insalata verde semplice.