Cipolline in agrodolce

Sbuccia le cipolline, eliminando la buccia esterna.

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella ampia a fuoco medio.

Aggiungi le cipolline e falle rosolare finché non diventano leggermente dorate.

Cospargi lo zucchero sulle cipolline e lascia che si sciolga.

Versa l'aceto di vino rosso e l'acqua nella padella.

Condisci con sale e pepe a piacere.

Copri la padella e lascia cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, finché le cipolline non saranno morbide e la salsa risulterà lucida e densa.

Servi le cipolline in agrodolce calde, come contorno o su pane rustico.