Total Time65mins
Rating0.0/ 5.0
Servings4people
Ingredients
4
Cipolle grandi4 pezzi
Carne macinata200 grammi
Riso100 grammi
Concentrato di pomodoro1 cucchiaio
Olio d'oliva2 cucchiai
Sale1 cucchiaino
Pepe nero0.5 cucchiaino
Menta secca1 cucchiaino
Paprika in polvere0.5 cucchiaino
Prezzemolo tritato15 grammi
Acqua calda240 millilitri
Yogurt (per servire, opzionale)
Instructions
1
Portate a ebollizione una grande pentola d'acqua e lessate le cipolle intere per circa 10 minuti. Quando le cipolle saranno morbide, scolatele e lasciatele raffreddare.
2
Tagliate le estremità delle cipolle e separate delicatamente gli strati.
3
In una ciotola, mescolate la carne macinata, il riso, il concentrato di pomodoro, l'olio d'oliva, il sale, il pepe nero, la menta secca, la paprika in polvere e il prezzemolo tritato.
4
Riempite ogni strato di cipolla con un po' del ripieno preparato e arrotolatelo.
5
Disponete tutte le cipolle ripiene nella pentola.
6
Versate sopra un bicchiere d'acqua calda.
7
Coprite la pentola con un coperchio e cuocete a fuoco basso per circa 35-40 minuti.
8
Servite le cipolle ripiene con yogurt.