Total Time52mins
Rating0.0/ 5.0
Servings6people
Ingredients
4
Cipolle gialle600 g
Olio extravergine d'oliva2 cucchiai
Burro non salato1 cucchiaio
Zucchero di canna1 cucchiaio
Sale1 cucchiaino
Aceto balsamico2 cucchiai
Instructions
1
Sbuccia e affetta finemente le cipolle.
2
Scalda l'olio extravergine d'oliva e il burro in una padella capiente a fuoco medio-basso.
3
Aggiungi le cipolle affettate e il sale. Cuoci lentamente, mescolando di tanto in tanto, per circa 30 minuti finché le cipolle diventano morbide e dorate.
4
Quando le cipolle sono ben appassite, aggiungi lo zucchero di canna e continua la cottura per altri 10 minuti, mescolando spesso.
5
Versa l'aceto balsamico, mescola bene e lascia cuocere ancora per 2-3 minuti finché il liquido si riduce.
6
Servi le cipolle caramellate calde o a temperatura ambiente, perfette su bruschette, hamburger o con formaggi.