Total Time25mins
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Servings2people
Ingredients
4
Cime di rapa400 g
Olio extravergine d'oliva2 cucchiai
Aglio2 spicchi
Peperoncino rosso1 piccolo
Orecchiette120 g
Sale
Instructions
1
Pulisci e taglia le cime di rapa.
2
Sbollenta le cime di rapa in acqua bollente salata per circa 5 minuti.
3
In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi l'aglio affettato e il peperoncino. Fai soffriggere finché non sono fragranti.
4
Aggiungi le cime di rapa scolate nella padella e salta tutto insieme per qualche minuto.
5
Nel frattempo, cuoci le orecchiette nella stessa acqua delle cime di rapa finché non sono al dente.
6
Scola la pasta e uniscila alle verdure in padella. Mescola bene e aggiungi un filo d'olio extravergine d'oliva prima di servire.