Cicoria
Total Time23mins
Rating0.0/ 5.0
Servings2people
Ingredients
4
Cicoria fresca400 g
Olio extravergine d'oliva2 cucchiai
Aglio2 spicchi
Peperoncino in fiocchi0.5 cucchiaino
Sale
Instructions
1
Lava accuratamente la cicoria e rimuovi le estremità dure.
2
Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e lessa la cicoria per circa 8 minuti, finché non diventa tenera.
3
Scola bene la cicoria.
4
In una padella capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi l'aglio affettato e il peperoncino in fiocchi. Lascia insaporire per un minuto.
5
Aggiungi la cicoria scolata nella padella e saltala insieme agli aromi per circa 5 minuti.
6
Regola di sale e, se desideri, aggiungi un filo d'olio a crudo prima di servire.
7
Servi la cicoria calda, magari accompagnata da pane rustico.