Total Time30mins
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Servings4people
Ingredients
4
Bulgur180 g
Carota media1 pezzo
Peperone verde1 pezzo
Pomodoro1 pezzo
Cipolla piccola1 pezzo
Olio d'oliva2 cucchiai
Acqua calda480 ml
Sale1 cucchiaino
Pepe nero0.5 cucchiaino
Instructions
1
Tagliare finemente la cipolla e la carota.
2
Mettere l'olio d'oliva in una pentola, aggiungere la cipolla e la carota e soffriggere per qualche minuto.
3
Tagliare il peperone verde e aggiungerlo, poi tagliare il pomodoro e aggiungerlo.
4
Quando le verdure si ammorbidiscono, aggiungere il bulgur e soffriggere per 2-3 minuti.
5
Aggiungere l'acqua calda, il sale e il pepe nero.
6
Coprire la pentola e cuocere a fuoco basso finché l'acqua non viene assorbita.
7
Lasciare riposare il pilaf per 5-10 minuti prima di servire.