Bistecca di Bavetta
Total Time11mins
Rating0.0/ 5.0
Servings2people
Ingredients
4
Bistecca di bavetta450 g
Olio d'oliva30 ml
Sale kosher5 g
Pepe nero1.5 g
Aglio in polvere3 g
Paprika affumicata1.5 g
Instructions
1
Asciugare la bistecca di bavetta con carta da cucina.
2
Strofinare la bistecca con olio d'oliva su entrambi i lati.
3
Cospargere uniformemente la bistecca con sale kosher, pepe nero, aglio in polvere e paprika affumicata.
4
Scaldare una padella grande a fuoco alto fino a quando è molto calda.
5
Rosolare la bistecca per circa 3 minuti per lato, fino a quando i bordi sono croccanti e l'interno è rosa.
6
Togliere la bistecca dalla padella e lasciarla riposare per qualche minuto.
7
Affettare la bistecca contro fibra e servire, opzionalmente con un'insalata.