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Fodera una teglia quadrata da 20x20 cm con carta da forno, lasciando i lembi sporgere dai bordi per facilitare l’estrazione.
In un pentolino a fuoco basso, unisci 120 g di burro di arachidi cremoso, 80 g di miele, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e 1/4 di cucchiaino di sale fino. Mescola continuamente per 2–3 minuti finché il composto non sarà liscio e omogeneo, evitando che arrivi a ebollizione.
In una ciotola capiente, mescola 180 g di fiocchi d’avena, 60 g di gocce di cioccolato fondente e 40 g di mirtilli rossi secchi, finché gli ingredienti non saranno distribuiti in modo uniforme.
Versa il composto tiepido di burro di arachidi sopra i fiocchi d’avena e mescola con un cucchiaio o una spatola finché tutti gli ingredienti non saranno ben ricoperti.
Trasferisci il mix nella teglia preparata e compatta il composto premendo con forza e in modo uniforme il dorso di un cucchiaio o di una spatola.
Metti la teglia in frigorifero per almeno 2 ore, in modo che le barrette si rassodino.
Usa i lembi di carta da forno per estrarre il blocco di granola e trasferiscilo su un tagliere. Taglia in 12 barrette con un coltello ben affilato.