Bacon di tacchino croccante

Scalda una padella ampia a fuoco medio (se non è antiaderente, aggiungi un cucchiaino di olio extravergine d’oliva).

Disponi le fette di bacon di tacchino in un unico strato senza sovrapporle (cuoci in più riprese, se necessario).

Cuoci le fette per 3–5 minuti sul primo lato, finché i bordo non si arricciano e diventano dorati.

Gira ogni fetta con delle pinze e cuoci 2–4 minuti sul secondo lato, finché non risultano ben dorate e croccanti.

Trasferisci le fette cotte su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare l’eccesso di grasso.

Servi subito o, una volta raffreddate, conserva le fette di bacon in un contenitore ermetico in frigorifero per 3–4 giorni. Riscalda delicatamente prima di servire.