Tumis Sosis Ayam dengan Paprika

Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi hingga minyak panas dan mulai berkilau.

Masukkan sosis ayam, hancurkan dengan sendok, masak selama 5–7 menit hingga kecokelatan dan matang.

Angkat sosis ke piring, sisakan minyak di wajan.

Tambahkan sisa 1 sendok makan minyak zaitun, lalu masukkan bawang bombay dan paprika. Tumis selama 7–10 menit hingga sayuran agak lunak tapi masih renyah.

Masukkan bawang putih cincang dan bumbu Italia. Masak selama 1 menit hingga harum.

Tuang tomat potong dadu beserta airnya, aduk rata, lalu biarkan mendidih dengan api kecil.

Kembalikan sosis ke dalam wajan, aduk rata, lalu bumbui dengan garam dan merica bubuk.

Kecilkan api ke sedang-rendah, tutup wajan, dan masak selama 5–7 menit agar bumbu meresap.

Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu, lalu sajikan hangat di atas nasi, pasta, atau langsung dinikmati.