Memuat...
Di panci besar, panaskan minyak zaitun extra virgin di atas api sedang, tumis bawang bombay dan paprika hijau cincang selama 10–12 menit hingga lunak.
Masukkan bawang putih cincang, masak 2 menit lagi hingga harum, jangan sampai kecokelatan.
Tambahkan tomat cincang halus, naikkan api, masak 10–15 menit sambil diaduk hingga kuah menyusut dan terasa pekat.
Angkat dari api, taburi paprika bubuk manis, aduk cepat, lalu kembalikan ke api.
Masukkan kentang yang telah dipatah-patah, aduk hingga kentang terbalut bumbu, tuang kaldu ikan encer, bumbui garam secukupnya.
Didihkan, kecilkan api ke sedang-kecil, masak 20–25 menit hingga kentang empuk.
Saat kentang hampir matang, besarkan api, masukkan potongan tuna, masak 2–3 menit hingga warnanya berubah.
Angkat dari api, diamkan beberapa menit, sajikan selagi panas.