Sup Lentil Hijau dengan Mie Telur

Cuci lentil hijau dan rebus dalam panci dengan air secukupnya hingga lentil terendam. Tiriskan airnya.

Potong bawang bombay menjadi kecil-kecil.

Panaskan minyak zaitun dalam panci, tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga berwarna keemasan.

Tambahkan pasta tomat dan tumis selama 1-2 menit lagi.

Masukkan lentil hijau yang sudah direbus dan 1,2 liter air ke dalam panci.

Setelah mulai mendidih, tambahkan mie telur.

Tambahkan garam, merica hitam, dan cabai bubuk.

Masak dengan api sedang hingga mie telur lunak.

Sajikan dalam keadaan hangat. Cocok disajikan dengan sepotong roti.