Sup Labu dan Kentang

Potong labu dan kentang menjadi dadu.

Cincang bawang bombay dan tumis dalam panci besar dengan minyak zaitun extra virgin.

Tambahkan labu dan kentang, tumis selama beberapa menit agar bumbu meresap.

Tuangkan kaldu sayur panas ke dalam panci.

Masak selama sekitar 25 menit hingga sayuran menjadi lunak.

Haluskan semuanya dengan blender tangan hingga menjadi krim yang halus.

Beri garam dan merica sesuai selera.

Sajikan sup labu hangat dengan sedikit minyak zaitun mentah atau beberapa roti panggang jika diinginkan.