Memuat...
Tambahkan garam secukupnya ke dalam panci berisi air, lalu didihkan air dalam panci besar.
Masukkan spaghetti, masak sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Sebelum meniriskan, sisihkan sekitar 240 ml (1 gelas) air rebusan pasta.
Tiriskan spaghetti, sisihkan.
Masukkan bayam, daun kemangi, bawang putih, keju Parmesan, kenari, minyak zaitun, krim keju, dan susu ke dalam blender atau food processor. Haluskan hingga benar-benar halus dan bertekstur krim, sesekali keruk sisi blender agar rata.
Bumbui saus hijau dengan garam dan lada hitam bubuk sesuai selera.
Masukkan kembali spaghetti yang sudah ditiriskan ke dalam panci atau pindahkan ke mangkuk saji besar.
Tuang saus hijau di atas spaghetti panas, aduk hingga rata. Jika saus terlalu kental, tambahkan air rebusan pasta sesendok demi sesendok hingga kekentalan yang diinginkan tercapai.
Sajikan segera, taburi dengan keju Parmesan tambahan dan daun kemangi segar jika diinginkan.