Total Time115mins
Rating0.0/ 5.0
Servings2people
Ingredients
4
Buah ara segar1000 gram
Gula pasir400 gram
Lemon (jus dan kulit)1
Batang kayu manis kecil1
Instructions
1
Cuci buah ara dengan bersih dan potong-potong.
2
Masukkan buah ara ke dalam panci besar bersama gula, jus dan kulit lemon, serta batang kayu manis.
3
Diamkan selama sekitar satu jam agar buah ara mengeluarkan sari buahnya.
4
Nyalakan api kecil dan masak sambil sesekali diaduk selama sekitar 45 menit hingga selai mengental.
5
Angkat batang kayu manis.
6
Haluskan selai sedikit dengan blender tangan untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus, jika diinginkan.
7
Tuang selai yang masih panas ke dalam toples yang sudah disterilkan, tutup rapat dan balikkan untuk membuat vakum.
8
Biarkan dingin sepenuhnya sebelum disimpan.