Memuat...
Panaskan oven hingga 200°C dan alasi loyang dengan kertas roti.
Seduh 2 kantong teh celup rasa raspberry dalam 60 ml air panas, diamkan selama 5 menit. Angkat kantong teh, lalu dinginkan seduhan teh.
Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam.
Masukkan mentega tawar dingin yang sudah dipotong dadu ke dalam campuran tepung. Gunakan dua pisau bersilangan atau ujung jari untuk mencampur hingga teksturnya menyerupai remah kasar, masih terdapat potongan mentega seukuran polong kacang.
Dalam mangkuk terpisah, kocok susu, telur, dan seduhan teh yang sudah dingin. Tuang campuran cair ini ke dalam campuran tepung, lalu aduk perlahan hingga tercampur—jangan terlalu lama diaduk.
Tambahkan cranberi kering, lipat perlahan hingga rata dan tidak ada tepung kering yang tersisa.
Taburi permukaan kerja dengan sedikit tepung, letakkan adonan, dan bentuk bulatan setebal sekitar 2,5 cm. Potong menjadi 8 segitiga atau gunakan cetakan bulat diameter ≈6 cm.
Tata scone di atas loyang, panggang selama 15–18 menit hingga permukaannya berwarna keemasan dan tusuk gigi yang ditusukkan keluar bersih.
Biarkan scone dingin beberapa menit di atas loyang, lalu pindahkan ke rak kawat. Sajikan hangat dengan krim kental atau selai favorit.